Description
Dari Medium Couscous
Dari Medium Couscous is produced from premium durum wheat semolina, offering a slightly more substantial texture than the fine variety. Commonly used across North African and Mediterranean cooking, this type features a medium grain size that results in a hearty, distinct texture when prepared. It is excellent for main dishes and robust side platters, providing satisfying body to meals like rich tagines, meat and vegetable stews, or large-format salads. Due to its size, it benefits from either thorough steaming or precise preparation with boiling water. It is recognized for its nutritional profile, being a reliable source of complex carbohydrates and protein.
كسكس داري متوسط
كسكس داري المتوسط يُنتج من سميد القمح القاسي الممتاز، ويقدم قواماً أكثر تماسكاً بقليل من النوع الناعم. يُستخدم هذا النوع على نطاق واسع في مطابخ شمال أفريقيا والبحر الأبيض المتوسط، ويتميز بحجم حبة متوسط ينتج عنه قوام شهي ومتميز عند تحضيره. إنه ممتاز للأطباق الرئيسية وأطباق التقديم الجانبية القوية، مما يضيف قواماً مشبعاً للوجبات مثل الطواجن الغنية، ويخنات اللحم والخضار، أو السلطات كبيرة الحجم. نظراً لحجمه، فإنه يستفيد من التبخير الشامل أو التحضير الدقيق بالماء المغلي. ويُعرف بملفه الغذائي، كونه مصدراً موثوقاً به للكربوهيدرات المعقدة والبروتين.
