Description
Seffa Alitkane
Seffa Al Itkane is an extra-fine vermicelli pasta product, commonly referred to as chaariya or sfifa, specifically crafted for preparing the celebrated Moroccan sweet dish, Seffa. It is produced from 100% premium durum wheat semolina, resulting in delicate, thin strands. This pasta requires specialized preparation, involving multiple rounds of steaming, to achieve the necessary light, fluffy, and perfectly separated consistency required for sweet presentations. The finished dish is traditionally sweetened and flavored with butter and orange blossom water, and generously garnished with cinnamon, powdered sugar, and toasted nuts. This product is naturally high in fiber and low in fat
سفة الإتقان
سفة الإتقان هو منتج معكرونة شعيرية رفيعة جداً، تُعرف باسم الشعيرية أو السفيفة، وهي مُعدة خصيصاً لتحضير الطبق المغربي الحلو الشهير السفة. يُنتج هذا المنتج من سميد القمح القاسي الفاخر بنسبة 100%، مما ينتج عنه خيوط رقيقة وحساسة. تتطلب هذه المعكرونة تحضيراً متخصصاً، يشمل جولات متعددة من التبخير، لتحقيق القوام الخفيف والهش والمفصول تماماً اللازم للتقديمات الحلوة. يُنكه الطبق النهائي تقليدياً بالزبدة وماء الزهر، ويُزيَّن بسخاء بالقرفة والسكر البودرة والمكسرات المحمصة. هذا المنتج غني طبيعياً بالألياف ومنخفض الدهون.
